Tag: szałwia hiszpańska

Na czym polega fenomen nasion szałwii hiszpańskiej?

No Comments

Nasiona szałwii hiszpańskiej, to nic innego, jak popularne w ostatnim czasie nasiona chia. Kolebką owej rośliny są tereny Ameryki Południowej, gdzie od setek lat uznawane są jej atuty lecznicze, oddziałujące na kondycję oraz odporność naszego organizmu. Magiczne właściwości tychże małych nasion, używali już Majowie oraz Aztekowie – sądząc, iż ich systematyczne jedzenie dodaje siły, i też usprawnia zdolność uwagi oraz kojarzenia. Teraz nasiona chia kwalifikuje się do klasy artykułów superfoods, gdyż zawartością elementów wzmacniających, niewątpliwie przewyższają pozostałe elementy naszej normalnej diety.

Nasiona chia – charakterystyka

Szałwia hiszpańska jest rośliną z grupy jasnotowatych. Jest uprawiana zwłaszcza na gruntach Meksyku i Gwatemali oraz osiąga blisko 1 m wielkości. Kwiaty szałwii hiszpańskiej są białe bądź purpurowe, tymczasem owoce zawierają niezliczone nasiona w odcieniu czarnym, szarym, brązowym oraz białym, jakie trzymać trzeba w chłodnym zaciemnionym miejscu w dokładnie zamkniętym zbiorniku. W takich warunkach mogą być umieszczane chociażby 4 lata.

Czy nasiona chia są zdrowe?

Nasiona szałwii hiszpańskiej zawierają białko, nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3 (a konkretnie kwas alfa-linolenowy), elementy mineralne (zwłaszcza wapń), przeciwutleniacze i błonnik. Tenże ostatni wspomaga perystaltykę jelit. Czy należałoby wprowadzić nasiona chia do diety? Esperci uważają, iż należałoby, jednakże dokładnie traktować je jako uzupełnienie, a nie wspaniały artykuł. Szałwia hiszpańska jest z pewnością dobra, lecz nie ma żadnych nadprzyrodzonych cech. Identycznie jak żaden pozostały artykuł z grupy superżywności.

Nasiona chia – wykorzystanie

Nasiona chia stosowane są w kuchni do robienia puddingów, deserów, wypieków oraz pozostałych potraw. Nasiona można jeść w całości bądź rozkruszone oraz dołączać do jogurtów, płatków śniadaniowych oraz sałatek. Zmoczone nasiona chia można zastosować jako zagęstnik do zup oraz sosów. Nasiona chia są nasionami oleistymi, i to oznacza, iż można tworzyć z nich olej. Olej z nasion chia wykorzystywany jest jako substytut oliwy z oliwek. Nie wolno go stosować do smażenia, ponieważ w dużej temperaturze traci własne ważne wartości. Najlepiej jeść go na zimno. Optymalna codzienna porcja nasion chia nie winna przewyższać 15 gramów dziennie.

Jak spożywać nasiona chia?

Nasiona chia odnaleźć można w gotowych artykułach: pieczywie, batonikach, ciastkach oraz ciasteczkach, lecz należałoby stosować je na co dzień w domu. Gdy indywidualnie pieczemy chleb możemy dodać je zamiast nasion słonecznika lub dyni bądź połączyć z pozostałymi dodatkami. Ziarna chia to także doskonały składnik napoi, sałatek lub musli, i też puddingu. Żeby przygotować dobry pudding z nasion chia trzeba wcześniej je namoczyć.